Zucca e patate al forno con salvia e dressing alla crema di nocciole 100%

Zucca e patate al forno con salvia e dressing alla crema di nocciole 100%

Oct 31, 2022
Difficoltà:
Ingrediente principale:  Nocciola - Portata:  Secondo

Cosa ti serve?

Acquista tutti i prodotti in questa ricetta:
Crema di Nocciole Tostate - Nocciola 100%
Crema di Nocciole Tostate - Nocciola 100%
Crema di Nocciole Tostate - Nocciola 100%
€6,99
BlackFriday 20%
Nocciole Tostate
Nocciole Tostate
Nocciole Tostate
€3,29
BlackFriday 20%
Subtotale: €10,28

Difficoltà: Bassa

Preparazione: 5 min

Cottura: 30 min

Porzioni: 6

 

PER LE VERDURE:

  • 8 patate novelle medie
  • Mezza zucca Hokkaido
  • 4 spicchi d’aglio
  • 15 foglie di salvia
  • Olio evo
  • Sale
  • Pepe
  • 2 cucchiaio di nocciole tostate Damiano

PER IL DRESSING:

 

PROCEDIMENTO

Scaldate il forno a 220° in modalità ventilata.

Lavate le patate mantenendo la buccia, dividete a metà poi ogni metà in tre spicchi.

Ungete il fondo di una teglia da forno capiente e inserite le patate.

Dividete a metà la zucca, rimuovete con un cucchiaio i semi ed i filamenti interni, poi tagliatene metà a fettine, utilizzando in coltello ben affilato.

Unite la zucca alle patate, aggiungete olio, sale, pepe, salvia e aglio in camicia. Mescolate bene con le mani le verdure per condirle in maniera uniforme.

Procedete con la cottura adattando i tempi e le temperature al vostro forno.

Quando saranno pronte, servitele cosparse di nocciole tostate tritate grossolanamente a coltello e una salsa composta da pasta di nocciole e salsa di soia amalgamate.

Il consiglio in più:

Aggiungete anche dei funghi dopo la prima metà della cottura, staranno benissimo con le note autunnali di questo piatto.

Altre ricette

Immagine della ricetta Strudel di pasta fillo con crema di mandore tostate 100%
Strudel di pasta fillo con crema di mandore tostate 100%
Difficoltà:
Ingrediente principale:  Mandorla - Ingrediente principale:  Pinoli - Portata:  Dolce
Immagine della ricetta Cavolfiore arrosto con Pistacchio 100% e paprika
Cavolfiore arrosto con Pistacchio 100% e paprika
Difficoltà:
Ingrediente principale:  Pistacchio - Portata:  Secondo