Pollo al curry con crema di arachidi crunchy e pomodori arrosto

Pollo al curry con crema di arachidi crunchy e pomodori arrosto

Oct 04, 2023
Difficoltà:
Ingrediente principale:  Arachidi - Ingrediente principale:  Mandorla - Portata:  Secondo

Cosa ti serve?

Acquista tutti i prodotti in questa ricetta:
Crema di Arachidi Tostate Crunchy - Peanuci 100%
Crema di Arachidi Tostate Crunchy - Peanuci 100%
Crema di Arachidi Tostate Crunchy - Peanuci 100%
€4,49
Mandorle Sgusciate
Mandorle Sgusciate
Mandorle Sgusciate
€3,29
Subtotale: €7,78

Preparazione: 10 minuti Dosi: 2 persone

Ingredienti:

  • 300 g di pollo a straccetti
  • 100 g di riso basmati
  • 5 pomodori ciliegini
  • 50 g di farina
  • 1 cucchiaio di curry
  • 1 cucchiaio di Peanuci 100% crunchy Damiano
  • 130 ml di latte o bevanda vegetale
  • ½ cipolla bianca
  • Olio evo
  • Sale
  • Pepe
  • Prezzemolo

Ingredienti:
Portate a ebollizione abbondante acqua salata: versate il riso basmati e procedete secondo i tempi di cottura previsti.
Triturate la cipolla molto finemente e fatela imbiondire in una padella capiente con un cucchiaio di olio a fiamma bassa. Intanto infarinate gli straccetti di pollo e scolate la farina in eccesso.
Unite il pollo nella padella e fatelo rosolare bene a fiamma bassa, cuocendolo uniformemente.
Ungete appena una padella antiaderente, inserite i ciliegini tagliati a metà con l’interno rivolto verso il basso e fateli rosolare finché saranno ben arrostiti. Tenete da parte.
Mescolate il latte – o la bevanda vegetale – con il curry e un pizzico di sale e di pepe.
Quando il pollo sarà pronto, versate il liquido al curry e il Peanuci 100% crunchy Damiano, proseguendo la cottura per qualche altro minuto e mescolando di tanto in tanto per far ritirare il condimento.
Scolate il riso, adagiatelo sul piatto di portata e aggiungete il pollo con i pomodorini arrostiti.
Aggiungete una spolverizzata di prezzemolo e servite.

Il consiglio in più: 

aggiungete delle mandorle tostate tritate grossolanamente, per dare un tocco croccante al vostro piatto. 

Altre ricette

Immagine della ricetta Torta al cacao con crema Solo Tre
Torta al cacao con crema Solo Tre
Difficoltà:
Ingrediente principale:  Mandorla - Portata:  Dolce
Immagine della ricetta Risotto alla zucca con Amandino 100%
Risotto alla zucca con Amandino 100%
Difficoltà:
Ingrediente principale:  Mandorla - Portata:  Primo